Damas y caballeros, con todos ustedes el rey de los aperitivos …(redoble de tambores)… ¡El vermut! Su nombre, vermut o vermú, proviene del francés vermout o vermouth, que a su vez deriva de la palabra alemana wermut (ajenjo). El ajenjo,  también conocido como hierba santa, es una planta medicinal famosa por sus múltiples aplicaciones curativas.

Madrid, Madrid, Madrid…pedazo de la España en que nací. La tradición de los vinos de Madrid se remonta a periodos anteriores al siglo XIII (se dice pronto) y su legado vinícola llega hasta nuestros días dispuesto a satisfacer con creces los paladares más exigentes de la capital y del resto del mundo. La D. O. Vinos de Madrid fue establecida en 1990 y es la

El té es una infusión elaborada principalmente a partir de las hojas y brotes de la planta del té (o Camellia sinensis,  como os resulte más cómodo). Los tipos de té dependen principalmente del momento en el que se cosechan sus brotes y su posterior tratamiento.

A lo largo de la historia la música, el vino y la gastronomía han estado estrechamente relacionados. Incluso, en el caso del vino, la relación es más intensa. A partir de una serie de investigaciones se han obtenido resultados asombrosos que confirman que la música puede ser un excelente maridaje para el vino.

“Sin tierras y olivares, qué sería de las ciudades” Y es cierto… ¿Qué sería de la dieta mediterránea sin el aceite de oliva? ¿y de untar el pan en el aceite? ¿Y de…? Empecemos por mencionar que el aceite de oliva es de origen vegetal que se extrae del fruto del olivo, es decir, de

Damas y caballeros, ya se acerca el fin de semana y seguro que más de uno se tomará alguna que otra “copilla”  (Pero sin pasarse ¿¡eh?!). 😛 En especial de ese “brebaje” de moda llamado Gin Tonic… Esta bebida de origen  inglés, diseñada para el disfrute,  se trata de un aguardiente que se obtiene a

Si ahora mismo nos propusieran que pensáramos en una mostaza lo más probable es que lo primero que nos venga a la cabeza sea esa salsa amarilla que suele acompañar al kétchup en los restaurantes, y que utilizamos como complemento de los perritos calientes y hamburguesas. Sin embargo, lo que llamamos “mostaza” no es en

El queso…ese “alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfala, camello u otros mamíferos rumiantes” (como dicta Wikipedia)…al que yo, al igual que muchos otros, soy un adicto reconocido. Y no únicamente por sus beneficios para la salud, sus numerosas propiedades nutricionales y su sabor extraordinario; si no porque

En el día de hoy vamos a hablar de uno de los grandes exquisiteces gastronómicas de los mares, la anchoa (ya le gustaría a Jack Sparrow haber descubierto este tesoro :P) Antes de empezar hay que mencionar que Anchoa, al igual que Boquerón, en realidad son “apodos”. El nombre original es Bocarte. Sin embargo en el

Durante el transcurso de dichas festividades repletas de pasión, creencias y procesiones, la gastronomía juega un papel muy importante (como ya veníamos comentando estos últimos días). Ahora bien…si a la pregunta ¿Todavía no tienes pensado qué hacer en Semana Santa?…tu respuesta es “No”… después de leer lo que viene a continuación lo más probable es

Se acerca las vacaciones de Semana Santa y con ellas las riquísimas torrijas y su gran diversidad de recetas, técnicas de elaboración, trucos y secretos de preparación. Pero antes de sacar los artilugios de cocina y ponernos manos a la obra, vamos a dar una pequeñísima clase de historia (que nunca viene mal). Las torrijas

Es de conocimiento general que el café es una bebida obtenida a partir de semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café y que es de gran utilidad para conseguir levantarnos por la mañana gracias a su estimulante contenido en cafeína. Pero…y si ahora os digo que el café, aparte de ser una bebida,

Lo dicho, tras el Carnaval  llega la Cuaresma. Cuarenta días comenzando por el Miércoles de Ceniza hasta el Jueves Santo (sin contar los Domingos…¡Menos mal!). Este periodo se caracteriza desde tiempos inmemorables por ser un momento de penitencia y reflexión para reforzar la fe de los cristianos mediante diversos actos, entre ellos el ayuno y la abstinencia de ingesta de carne, en

Abarrotes, como tienda especializada en producto artesano y gourmet, te enseña a saber valorar una buena mermelada y te descubre las grandes diferencias existentes entre una mermelada industrial y una artesana. Como norma general, una mermelada será tanto mejor cuanta más fruta contenga y menos conservantes, gelificantesy potenciadores del sabor. De hecho las mermeladas artesanas