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Leer más +22 febrero 2017 Por Daniel Vinos sanz en Uncategorised

Vermut, el rey del aperitivo

Damas y caballeros, con todos ustedes el rey de los aperitivos …(redoble de tambores)… ¡El vermut! Su nombre, vermut o vermú, proviene del francés vermout o vermouth, que a su vez deriva de la palabra alemana wermut (ajenjo). El ajenjo,  también conocido como hierba santa, es una planta medicinal famosa por sus múltiples aplicaciones curativas.
Leer más +04 junio 2016 Por abarrotes en Uncategorised

Vinos de Madrid…¡Más chulos que un 8!

Madrid, Madrid, Madrid…pedazo de la España en que nací. La tradición de los vinos de Madrid se remonta a periodos anteriores al siglo XIII (se dice pronto) y su legado vinícola llega hasta nuestros días dispuesto a satisfacer con creces los paladares más exigentes de la capital y del resto del mundo. La D. O. Vinos de Madrid fue establecida en 1990 y es la
Leer más +28 mayo 2016 Por abarrotes en Uncategorised

Para gustos…Tés

El té es una infusión elaborada principalmente a partir de las hojas y brotes de la planta del té (o Camellia sinensis,  como os resulte más cómodo). Los tipos de té dependen principalmente del momento en el que se cosechan sus brotes y su posterior tratamiento.
Leer más +19 mayo 2016 Por abarrotes en Uncategorised

Maridaje Sonoro

A lo largo de la historia la música, el vino y la gastronomía han estado estrechamente relacionados. Incluso, en el caso del vino, la relación es más intensa. A partir de una serie de investigaciones se han obtenido resultados asombrosos que confirman que la música puede ser un excelente maridaje para el vino.
Leer más +06 mayo 2016 Por abarrotes en Uncategorised

«Zumo» de Oliva

“Sin tierras y olivares, qué sería de las ciudades” Y es cierto… ¿Qué sería de la dieta mediterránea sin el aceite de oliva? ¿y de untar el pan en el aceite? ¿Y de…? Empecemos por mencionar que el aceite de oliva es de origen vegetal que se extrae del fruto del olivo, es decir, de
Leer más +22 abril 2016 Por abarrotes en Uncategorised

Ensalada o Gin Tonic

Damas y caballeros, ya se acerca el fin de semana y seguro que más de uno se tomará alguna que otra “copilla”  (Pero sin pasarse ¿¡eh?!). 😛 En especial de ese “brebaje” de moda llamado Gin Tonic… Esta bebida de origen  inglés, diseñada para el disfrute,  se trata de un aguardiente que se obtiene a
Leer más +21 abril 2016 Por abarrotes en Uncategorised

La mostaza «multiusos»

Si ahora mismo nos propusieran que pensáramos en una mostaza lo más probable es que lo primero que nos venga a la cabeza sea esa salsa amarilla que suele acompañar al kétchup en los restaurantes, y que utilizamos como complemento de los perritos calientes y hamburguesas. Sin embargo, lo que llamamos “mostaza” no es en
Leer más +13 abril 2016 Por abarrotes en Uncategorised

8 cosas que (probablemente) no sabías sobre el QUESO

El queso…ese “alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfala, camello u otros mamíferos rumiantes” (como dicta Wikipedia)…al que yo, al igual que muchos otros, soy un adicto reconocido. Y no únicamente por sus beneficios para la salud, sus numerosas propiedades nutricionales y su sabor extraordinario; si no porque
Leer más +31 marzo 2016 Por abarrotes en Uncategorised

La maravillosa historia de la Anchoa de Santoña

En el día de hoy vamos a hablar de uno de los grandes exquisiteces gastronómicas de los mares, la anchoa (ya le gustaría a Jack Sparrow haber descubierto este tesoro :P) Antes de empezar hay que mencionar que Anchoa, al igual que Boquerón, en realidad son “apodos”. El nombre original es Bocarte. Sin embargo en el
Leer más +23 marzo 2016 Por abarrotes en Uncategorised

Es hablar de Semana Santa y me entra el «gusanillo»

Durante el transcurso de dichas festividades repletas de pasión, creencias y procesiones, la gastronomía juega un papel muy importante (como ya veníamos comentando estos últimos días). Ahora bien…si a la pregunta ¿Todavía no tienes pensado qué hacer en Semana Santa?…tu respuesta es “No”… después de leer lo que viene a continuación lo más probable es
Leer más +22 marzo 2016 Por abarrotes en Uncategorised

Torrijas con un toque de «alegría»

Se acerca las vacaciones de Semana Santa y con ellas las riquísimas torrijas y su gran diversidad de recetas, técnicas de elaboración, trucos y secretos de preparación. Pero antes de sacar los artilugios de cocina y ponernos manos a la obra, vamos a dar una pequeñísima clase de historia (que nunca viene mal). Las torrijas
Leer más +18 marzo 2016 Por abarrotes en Uncategorised

El «Gastrocafé»

Es de conocimiento general que el café es una bebida obtenida a partir de semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café y que es de gran utilidad para conseguir levantarnos por la mañana gracias a su estimulante contenido en cafeína. Pero…y si ahora os digo que el café, aparte de ser una bebida,
Leer más +15 marzo 2016 Por abarrotes en Uncategorised

Potaje de Vigilia

Lo dicho, tras el Carnaval  llega la Cuaresma. Cuarenta días comenzando por el Miércoles de Ceniza hasta el Jueves Santo (sin contar los Domingos…¡Menos mal!). Este periodo se caracteriza desde tiempos inmemorables por ser un momento de penitencia y reflexión para reforzar la fe de los cristianos mediante diversos actos, entre ellos el ayuno y la abstinencia de ingesta de carne, en
Leer más +04 junio 2015 Por abarrotes en Uncategorised

Aprende a identificar una buena mermelada

Abarrotes, como tienda especializada en producto artesano y gourmet, te enseña a saber valorar una buena mermelada y te descubre las grandes diferencias existentes entre una mermelada industrial y una artesana. Como norma general, una mermelada será tanto mejor cuanta más fruta contenga y menos conservantes, gelificantesy potenciadores del sabor. De hecho las mermeladas artesanas

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