Descripción del producto
Bodega: Bodegas Canopy.
Marca: Tres Patas.
País: España.
D.O.: D.O Méntrida.
Tipo: Tinto.
Crianza: 12 meses en roble francés, 50% en barrica nueva y 50% en barrica que ha contenido un vino.
Variedad de uva: 100% Garnacha.
Añada: 2010.
Graduación: 14,5%.
Formato: 75 cl.
Cata:
Visual: Capa alta, intenso color cereza.
Olfativa: Frutos negros, recuerdos balsámicos y de chocolate.
Gustativa: En boca es equilibrado, redondo, sabroso. Fresco, interesante la acidez.
Maridaje:
Combina perfectamente con embutidos, carnes, arroces y guisos.
Temperatura de servicio: 16º-17ºC.
Datos Bodega:
Proyecto joven que nace en 2004 con dos enólogos, Alfonso Chacón y Belarminno Fernández, ambos centrados en obtener un vino de calidad pensado desde la misma viña.
Son vinos basados en la agricultura ecológica a 750 m de altitud, entre el valle del Tajo y del Tietar, con muchas fluctuaciones de temperatura.
Recuperan viñedos de Garnacha de 1950-1960, hacen prensado manual de la uva, no despalillan y utilizan barricas de mayor volumen y de roble francés, lo cual permite que la madera sólo acompañe a la fruta, fomentándola y resaltando la frescura y la mineralidad de sus vinos.