El Nogal Pago de los Capellanes 2009 D.O. Ribera del Duero

Descripción del producto

Bodega: Pago de los Capellanes.

Marca: Pago de los Capellanes.

País: España.

D.O.: D.O. Ribera del Duero.

Tipo: vino tinto.

Crianza: 22 meses en barrica, resto en botella.

Variedad de uva: 100% Tempranillo.

Añada: 2009.

Formato: Botella de 75 cl.

Cata: Carnes rojas asadas, caza, pluma y quesos curados.

Visual: intenso color morado cardenalicio, con ribetes granates. Capa cerrada típica de la variedad, lágrima densa y abundante.
Olfativa: Los aromas de flores y frutas frescas llenan nuestros sentidos, apareciendo posteriormente los tonos de vainilla, cacao, torrefacto, cuero nuevo, que confirman el buen ensamblaje de la madera con la uva. Tonos de sándalo y especiados, así como tabaco o regaliz dejan un recuerdo agradable y persistente.
Gustativa: La entrada en boca es elegante, carnosa, refrescante al paladar. El avance es potente y complejo y nos deja un postgusto largo, intenso, de uva muy madura y taninos redondos, nobles.

Maridaje:

Temperatura de servicio: Descorchar y decantar unas horas antes de su consumo a una temperatura de 16º-18 °C

Datos  Bodega:
En pleno corazón de la Ribera del Duero, a un kilómetro escaso del pueblo burgalés de Pedrosa de Duero, se encuentra el Pago de los Capellanes.
En el siglo XIV, la actual pedanía de Pedrosa de Duero albergaba una parroquia. En ella los capellanes ofrecían misas y oraciones a cambio de pequeñas parcelas de terreno. Con el tiempo la capellanía llegó a reunir un extenso pago.
En 1855, con la llegada de la desamortización de Mendizábal, las propiedades de la iglesia y el clero regresan a manos del ayuntamiento. Los habitantes de Pedrosa siguieron llamando al pago “el de los capellanes”.
En él había viñas. Un majuelo trabajado durante años por generaciones. Hoy día ese majuelo se ha convertido en una de las bodegas familiares más prestigiosas de la Ribera del Duero, Pago de los Capellanes.