Don PX 83 Toro Albalá D.O. Montilla Moriles

Descripción del producto

Bodega:  Toro Albalá.

Marca: Don PX.

País: Córdoba, España.

D.O.: D.O Montilla-Moriles.

Tipo: Vino generoso.

Crianza: Se almacena al menos un año en depósitos de acero inoxidable para su decantación y  mínimo 25 años en barricas de roble americano donde realiza la crianza oxidativa.

Variedad de uva: 100% Pedro Ximenez.

Año: 1983.

Graduación: 17%.

Formato: 75 cl.

Cata:

Visual: De color negro azabache con ribetes iodados.
Olfativa: intenso en nariz. Complejo en aromas, regaliz, romero, cacao, vainilla, canela y tostados a café.
Gustativa: En boca es largo,redondo. Equilibrio entre dulces y amargos. Complejo.  

Maridaje: Excelente combinación con foie, quesos azules, pastelería fina y chocolate amargo.

Temperatura de servicio: Entre 8 y 12 grados.

Datos  Bodega:

D. Antonio Sánchez Romero, es el enólogo y propietario de esta marca, Toro Albalá, que se encuentra entre las 100 bodegas de Oro en España del siglo XXI. Está situada en Córdoba,  en las localidad de Aguilar de la Frontera y Moriles.

Destacan sus elaboraciones por ser cuidadas en el procedimiento y ser únicas en sus resultados. Crean productos de calidad, como norma única, y en la presentación de las botellas destacan las huellas artesanales, como un etiquetado manual.