Descripción del producto
Bodega: Bodegas Tobía.
Marca: Daimon.
País: España.
D.O.: D.O.Ca. Rioja.
Tipo: Tinto.
Crianza: 13 meses en barricas de roble americano y francés.
Variedad de uva: 56% Tempranillo, 22% Graciano, 16% Garnacha, 6% Merlot.
Añada: 2012.
Graduación: 14,2%.
Formato: 75 cl.
Cata:
Visual: Aspecto limpio y brillante. Presenta un color rojo cereza picota muy intenso, de capa alta y bien cubierto.
Olfativa: En nariz muestra un elegante, complejo e intenso aroma a fruta madura (ciruelas, pasas) con notas florales, violetas principalmente y de especias, clavo y nuez moscada, sobre un fondo de toffe y caramelo.
Gustativa: La primera sensación en boca es dulce y fresco, con buena acidez. De cuercpo medio, nos muestra diversas capas de fruta madura y una retronasal muy balsámica.
Maridaje: Marida especialmente bien con legumbres sustanciosas, carne blanca rellena, carne de vaca, cordero, ternera, cerdo, quesos de oveja.
Temperatura de servicio: Entre 15 y 16 grados.
Datos Bodega:
La historia de Bodegas Tobía comienza en 1994, cuando Oscar Tobía recupera la bodega de cosechero de su familia y, junto con Ana Castelló, inician la construcción de unas instalaciones para embotellado, expedición y para la elaboración.
Bodegas Tobia es un proyecto basado en la pasión por elaborar vinos, y en el amor y respeto a una tierra con nombre de vino, La Rioja.
Decidió ponerle su nombre, TOBÍA, como símbolo de sus raíces riojanas y de su implicación personal.
En 2010, Bodegas Tobia con el principal objetivo de continuar profundizando en la mejora de la elaboración de vinos, se traslada a unas nuevas instalaciones en Cuzcurrita de Río Tirón, también en La Rioja Alta.