Cava Recaredo Brut Nature Gran reserva Intens Rosat 2010

Descripción del producto

Bodega: Recaredo Matas Casanova S.A.

Marca: Recaredo.

País: España. San Sadurní d’Anoia

D.O.: Cava.

Tipo: espumoso.

Crianza: 18 meses en rima.

Añada: 2010.

Variedad de uva: 41% Monastrell, 41% PInot y 18% Garnacha.

Formato: Botella de 75 cl.

Cata:

Visual: color fresa claro, adornado con una persistente, pequeña y ordenada burbuja.
Olfativa: En nariz destaca el aroma intenso de fruta roja, frambuesa y fresa, acompañado de ligeros toques de panadería sobre un fondo de hierbas aromáticas.
Gustativa: tiene cuerpo y un delicado y cremoso paso por boca que nos deja en el paladar un agradable sensación de sedosidad, con un refrescante final que nos trae recuerdos de manzana verde Granny Smith.

Maridaje: 

Ideal para acompañar aperitivos, platos de carnes blancas poco condimentadas y postres.

Temperatura de servicio: Servir a 7 °C en copa tipo flauta.

Datos Bodega:

La uva proviene de los viñedos propios del rio Bitlles, en el Alt Penedés (Barcelona), en suelos extremadamente calcáreos.

Trabajan con vitivinicultura biodinámica, un paso más alla de la ecología. Trabajan con cubierta vegetal espontánea en los viñedos para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y drenaje de agua en un cultivo de secano como el que practican. Aplican infusiones de plantas medicinales para controlar la presencia de hongos y reforzar así la cepa de manera natural.

La vendimia es manual, garantizando un excelente estado sanitario de los racimos, destinados a largas crianzas.