Descripción del producto
Bodega: Lustau.
Marca: Lustau.
País: España.
D.O.: D.O Jerez-Xérès-Sherry.
Tipo: Vino generoso, Oloroso.
Crianza: envejecido en botas de roble americano, en el sistema tradicional de Soleras y Criaderas.
Variedad de uva: 100% Palomino Fino.
Graduación: 20% vol.
Formato: Botella de 75 cl.
Cata:
Visual: color bronce oscuro con un marcado ribete dorado.
Olfativa: intensos aromas de madera y notas especiadas en nariz.
Gustativa: en boca recuerda a nueces y chocolate negro. Final largo, atenuado con una ligera acidez.
Maridaje: ideal con frutos secos, quesos viejos o carnes rojas. Acompaña a platos como rabo de toro, carrillada ibérica o atún rojo.
Temperatura de servicio: servir a 13 °C
Datos Bodega:
Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Fue un modesto comienzo: Don José, secretario judicial, cultivaba las viñas en su finca Nuestra Señora de la Esperanza. En la propia casa de la viña criaba los vinos que después vendía a las grandes bodegas exportadoras. Era un almacenista. A partir de 1950 la firma se convirtió en bodega exportadora de sus propios vinos de Jerez. En la década de los 70 la compañía continuó con su expansión. En 1988 Lustau dio un paso más en su distinción, introduciendo un nuevo diseño de botella para sus vinos. La elegante botella oscura con hombros resbalados es exclusiva de la Compañía.
En 1990 el destino de Bodegas Lustau cambió, al pasar a manos de la conocida compañía Luis Caballero, productora de licores y Bebidas espirituosas. Este hecho supuso un considerable respaldo financiero y la posibilidad de desarrollo y expansión. Las viñas Montegilillo, en el pago Carrascal; y Las Cruces, en Chipiona, ambas en la zona del Jerez Superior, se sumaron al patrimonio de Lustau.