Descripción del producto
Bodega: Dominio de la vega.
Marca: Dominio de la vega.
País: España.
D.O.: D.O. Cava.
Tipo: espumoso.
Crianza: el 20% del vino permanece al menos 3 meses en barricas de roble francés. Crianza sobre lías mínimo 22 meses.
Variedad de uva: 70% Maccabeoy 30% Chardonnay.
Año: 2012.
Graduación: 12%.
Formato: 0,75l.
Cata:
Visual: color amarillo dorado con burbuja integrada.
Olfativa: se aprecian aromas complejos, flores blancas, fruta madura y de hueso, minerales, vainilla, ciertos aromas a pastelería.
Gustativa: entrada seca, Eacidez viva, final largo y elegante.
Maridaje: solo, con aperitivos, ahumados, quesos, pastas, arroces, platos picantes y comida asiática entre otros .
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8º.
Datos bodega:
Dominio de la Vega se encuentra en la comarca valenciana de Utiel-Requena. Bodega familiar con perfil pionero y vanguardista. Elaboran en cantidades limitadas, sin tratamientos agresivos y respetando a máximo las cualidades naturales de la uva.
Dominio de la vega, Reserva Especial, ha alcanzado el mayor reconocimiento posible, varios años y en catas a ciegas, del Mejjor Cava de España (Enoforum), así como las puntuaciones más altas jamas otorgadas por Robert Parker a un cava.