Descripción del producto
Bodega: Bodegas y Viñedos Casa de La Ermita.
Marca: Casa de La Ermita.
País: España.
D.O.: D.O.Ca. Jumilla.
Tipo: Tinto naturalmente dulce.
Crianza: -.
Variedad de uva: Monastrell 100%.
Añada: 2013.
Graduación: 14%.
Formato: 50 cl.
Cata:
Visual: rojo púrpura cubierto, muy opaco.
Olfativa: Buena intensidad aromática, frutas silvestres muy maduras y toques especiados.
Gustativa: Sabroso, meloso, persistente y con buen tanino, que se equilibra con el dulzor.
Maridaje:
Postres elaborados con frutas rojas ácidas o chocolates amargos y quesos azules.
Temperatura de servicio: 7º-8º.
Datos Bodega:
La bodega, rodeada de los viñedos, está situada a más de 700 metros de altitud, en El Carche, sierra de Murcia, con una de las montañas más altas de la región, y Parque regional Protegido, donde flora y fauna conviven en un ambiente irrepetible.
La uva entra en bodega a 8 metros de altura y la vinificación se realiza por gravedad, el proceso de elaboración se lleva a cabo entre 10 y 15 días con temperatura controlada, obteniendo así vinos complejos y sabrosos, con buena aptitud para la crianza.