An/2 2011. Vi de la Terra de Mallorca

Descripción del producto

Bodega: Ànima Negra.
Marca: ÀN/2.
País: España.
D.O.: Vi de la terra de Mallorca.
Tipo: Vino tinto.
Crianza: 12 meses en barricas de roble.
Variedad de uva: 65% Callet, 20% Mantonegre y Fogones, 15% Syrah.
Añada: 2011.
Graduación: 14.5%
Formato: Botella de 0.75l.

Cata:

Visual: Rojo guinda con tonos granate.
Olfativa: Aromas francos y de buena intensidad, frutos muy maduros, notas mediterráneas, toque láctico y mineral. Recuerdos de monte bajo, retama y tostados agradables.
Gustativa: Equilibrado, sabroso, con buen esqueleto, goloso. Noble tenacidad pulida, fresco paso de boca y final balsámico.

Maridaje: Combina perfectamente con embutidos, tapas y todo tipo de carne.

Temperatura de servicio: degustar a una temperatura entre 16 y 17 ºC

Datos  Bodega:
La historia de Ànima Negra empezó de forma espontánea cuando tres amigos mallorquines, Francesc Grimalt, Pere Obrador y Miguel Ángel Cerdà se propusieron elaborar un vino con uvas autóctonas de los campos de los alrededores.
Una historia que trata de aprovechar dos circunstancias fortuitas, por un lado, los depósitos de leche que tenía uno de los socios sirvieron para crear un espacio dedicado a la elaboración del vino. Por otro lado, la carencia de viña propia que los llevó a adquirir la variedad autóctona “callet” la cual no era apreciada por los elaboradores y se convirtió en la única opción para la compra de uva.